Vor etlichen Jahren vielen mir die rollenden Kaffeemaschinen bei diversen Events auf. Sie stehen auf Märkten, in Messehallen oder auch bei privaten Veranstaltungen.

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Sicher war der Gemüsestand in Italien der Anfang von diesem Trend. Da gab es eine offene Ladentheke, die von 3 Seiten zugängig war. Von einer Aufbauzeit war da gar keine Rede, anfahren, Motor abstellen, Bremse rein und der Verkauf konnte beginnen. Kleinere Orten konnten so kostengünstig beliefert werden. Der Händler klapperte nach und nach die Dörfer ab und in der Sommersaison stellt er sich nachmittags an die Straße und bedient die Touristen, die begeistert so preiswert und direkt einkaufen konnten, zudem biologische Ware, bevor es den Begriff überhaupt gab.

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Mit dem Aufkommen von Kaffee aus der Maschine anstatt dem herkömmlichen „Brühkaffee“ war es chic einen Espresso zu trinken, einen Verlängerten oder Latte Macchiato oder wie die Arten alle heißen. Es wurde ein Modetrend und da man in Italien meistens den Kaffee an der Bar trinkt, also im Stehen, so fand auch niemand etwas dran, sich eine Tasse von der Kaffee-Ape zu holen.

Dem Wiener Kaffeehaus-Stil mag so mancher nachtrauern, wenn es den überhaupt noch gibt, aber hier wurde ein neuer Trend geboren und mitten drin ein DREIRAD. Natürlich musste es einige Umbauten über sich hergehen lassen, denn Kaffee ist ein Lebensmittel und ich nehme an, dass das Gewerbeaufsichtsamt so wie die Gesundheitsbehörde ein scharfes Auge auf dieses Vehicle geworfen haben.

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Dabei ist das aufstellen und montieren einer Kaffeemaschine das geringste Problem. Die Wasserversorgung muss sicher gestellt werden. Das muss auch im Sommer kühl und sauber sein. Der Kaffee muss aufbewahrt und gemahlen werden. Wo lagere ich die Milch, die Tassen, denn Wegwerfgeschirr verbietet sich aus Geschmacks- und Umweltgründen. Trotzdem gibt es regelmäßig Abfall, an deren Entsorgung man denken muss.

Und soll das ein lohnendes Geschäft werden, so muss das Ambiente stimmen. Eine flotte Lackierung des Fahrzeugs ist genauso wichtig wie Stellwände mit Angeboten, Stehtischen, Sonnenschirm und Deko-Artikel. Hier geht es nicht nur um den Kaffee, hier gönnt man sich was, hier kann man kurz entspannen, schauen und tratschen ( im positivsten Sinne des Wortes.